Jetzt beraten lassen!

 

Telefon: + 49 2933 987 160

 

sales@remove-this.severin-travel.de

 

Kontakt

Services

Wir stellen bei unseren Reisen höchste Ansprüche an erstklassige Qualität und Serviceleistungen, damit die schönste Zeit des Jahres für Sie unvergesslich bleibt. Unsere Afrikaexperten beraten Sie gerne und planen Ihre Traumreise nach Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen.

Zudem bieten wir Ihnen weitere umfangreiche Services von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung Ihrer Afrika-Reise an, wie Reiseversicherung und individualisierte Reiseunterlagen. Werfen Sie einen Blick in unseren Afrika-Fan Bereich: hier finden Sie viele interessante Informationen rund um das Thema Afrika wie afrikanische Kochrezepte.

Finden Sie Ihre Traumreise

Gemüsezigarre mit Avocadocreme an afrikanischer Linsenpüreesuppe mit Garnele am Zitronengras

 

Zutaten für 4 Portion:

1 Avocado, 4 Blatt Brickteig, ca. 50g Okraschoten, 50g Paprika, 50g Tomaten, 50g Zwiebel, 50g Knoblauchzehen, 4 Stück Zitronengras, 50g Rote Linsen, 0,4 l Brühe, 1 Ei, Olivenöl, 1 Zitrone, Gewürze (Chili, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, Petersilie)

So geht's:

Gemüsezigarre:

Okraschoten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der heißen Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken und auf einem kalten Teller auskühlen lassen. Die abgekühlte Masse in den Brickteig einrollen, mit Eigelb bestreichen und bei 180°C, 10 min im Ofen backen.

Avocadocreme:

Eine reife Avocado entkernen, schälen und würfeln. Die Avocado-Würfel zu einer feinen Creme mixen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer und Chili abschmecken.

Linsenpüreesuppe:

Rote Linsen in Olivenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anschwitzen und die Brühe hinzugeben. Alles ca. 20 Minuten weichkochen, pürieren, mit Kreuzkümmel , Salz , Pfeffer, Koriander abschmecken. Garnelen anbraten und diese am Zitronengras im Glas servieren.

 

Wie Sie zu Hause ein Garnelen-Curry zubereiten, zeigt Ihnen Thomas Fritz, Küchenchef des Sunderland Hotels hier

Foto- und Film-Galerie

Genießen Sie die afrikanische Stimmung und holen Sie sich eindrucksvolle Impressionen in unserer Film- und Foto-Sammlung!

Hier geht es zur Foto- und Film-Galerie

News & Presse

Informieren Sie sich über anstehende Events, Pressemitteilungen und verfolgen Sie Severin Travel in den Medien.

Lesen Sie mehr

Severin_Touristik TUI ReiseCenter Sundern
M1 Scenic Air Safaris Severin Safari Camp Severin Sea Lodge Sunderland Hotel
Hotel Seehof Sorpesee IATA Accredited Agent Atta: African Travel and Tourism Association Anerkannte Spezialisten für Afrika-Reisen

Kontakt

Severin Travel
Rathausplatz 2

D-59846 Sundern

Tel. + 49 2933 987 160

Kontaktformular »